nos plats du jour
Du lundi au samedi midi, nous vous proposons une formule déjeuner qui change chaque jour. Une formule élaborée à partir de produits frais et de saison.
Midis et soirs, vous pourrez déguster la carte et les suggestions du chef.
Winter Roll 9€
Sauce cacahuète et saté
Oeuf Parfait 9€
Sauce vin rouge, champignons persillés, lardons et croutons dorés
Langoustine Croustillante 12€
Kadaif, bisque de têtes concentrée au cognac
Crudo de Dorade Royale 10,8€
Sel et épices, Fenouil croquant, sauce manguo sisho citronée au miel
Retour de criée 26€
kasha citron confit, mouseline de carotte jaune, crumble sarrasin et carotte rôtie épices Cajun
Cochon Confit 22,5€
Cuit à basse température, finger de pomme de crousti-moelleux, espuma raclette au lait cru, pickles de graines de moutarde et jus corsé
Saint Jacques rôties 28,5€
Fregola sarda en risotto aux algues marinées, poireaux, salade de choux-fleur à l’huile d’aneth
Cuisse de canard confite 23€
ragoût de lentilles vertes du Puy, jus corsé
Fromages affinés 12€
Pâte de coing
Charlotte aux poires 11€
Compotée vanille et citron, poires pochées et crème légère macarpone vanillée, sauce chocolat noir
Choux et craquelin cacao 9,8€
Praliné de cacahuète, glaçe vanille Roméo & caramel salé de l’île de Ré
Crêpe Suzette 9€
Cointreau, orange, glaçe vanille Roméo